{"id":82566,"date":"2020-09-22T15:09:38","date_gmt":"2020-09-22T18:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/ambiente\/?p=82566"},"modified":"2020-10-21T14:59:26","modified_gmt":"2020-10-21T17:59:26","slug":"agricultura-biodinamica-estimula-a-producao-de-alimentos-sem-agrotoxicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/ambiente\/agricultura-biodinamica-estimula-a-producao-de-alimentos-sem-agrotoxicos\/","title":{"rendered":"Agricultura biodin\u00e2mica estimula a produ\u00e7\u00e3o de alimentos sem agrot\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"

\u201cA sociedade est\u00e1 ainda aceitando alimentos contaminados, mas chegar\u00e1 o dia que dir\u00e1 n\u00e3o aos produtos com agrot\u00f3xico”, acredita o agr\u00f4nomo formado pela UFRGS, mais de tr\u00eas d\u00e9cadas produzindo arroz biodin\u00e2mico, Jo\u00e3o Volkmann. Ele afirma que a biodin\u00e2mica promove o renascimento de um conhecimento que dispomos. \u201cIsso \u00e9 o que a gente traz com o conhecimento da Antroposofia – do grego conhecimento do ser humano<\/em> -, que seria o uso filos\u00f3fico da biodin\u00e2mica.\u201d<\/p>\n

Dados do Minist\u00e9rio da Economia apontam que o Brasil importou 335 mil toneladas de agrot\u00f3xico em 2019. O n\u00famero representa recorde em uma marca hist\u00f3rica iniciada em 1997 e crescimento de 18% em rela\u00e7\u00e3o a 2018. Ao todo, a importa\u00e7\u00e3o desse tipo de produto aumentou 11 vezes desde 2000.<\/p>\n

Volkmann participou virtualmente de um evento h\u00edbrido no s\u00edtio sustent\u00e1vel Quinta das Jabuticabeiras, em Viam\u00e3o, que promoveu uma sauda\u00e7\u00e3o \u00e0 primavera e ao Dia da \u00c1rvore, com uma conversa sobre o tema \u201cUma vis\u00e3o da natureza na \u00f3tica da biodin\u00e2mica\u201d. O mediador do encontro, que aconteceu no s\u00e1bado, 19\/9, foi o jornalista Jos\u00e9 Barrionuevo, com produ\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o da Storia Eventos. Os convidados presenciais, professor titular do departamento da Horticultura e Silvicultura da Faculdade de Agronomia da UFRGS, Paulo Vitor Dutra de Souza, e o formando da Faculdade de Agronomia da UFRGS, Marcelo Pedroso, respeitaram todos os protocolos de seguran\u00e7a de sa\u00fade.<\/p>\n

A agricultura biodin\u00e2mica nasce em 1924, a pedido de agricultores que sentem uma perda de fertilidade do solo e de vitalidade nas sementes. O movimento biodin\u00e2mico originou-se de uma s\u00e9rie de oito confer\u00eancias ministradas por Rudolf Steiner em 1924, em Koberwitz, Alemanha (atualmente localizada na Pol\u00f4nia). Os produtores buscaram o austr\u00edaco Steiner porque ele vinha trazendo muitas novidades em v\u00e1rias \u00e1reas do conhecimento humano. Nas confer\u00eancias ele apresenta uma nova concep\u00e7\u00e3o de mundo.<\/p>\n

Segundo Volkmann, Steiner n\u00e3o citou a biodin\u00e2mica nas confer\u00eancias, mas conhecimentos cient\u00edficos e espirituais para o prosperar da agricultura. Ele imaginava a possibilidade de fazer agricultura de tal forma que a produ\u00e7\u00e3o fosse para alimentar o ser humano em harmonia com a natureza. \u201cA \u00e1rvore, por exemplo, est\u00e1 num estado de medita\u00e7\u00e3o t\u00e3o profundo, que devemos alcan\u00e7\u00e1-la para nos comunicarmos com ela. Assim, tentar compreender esse ser t\u00e3o especial, que nos protege e nos alimenta.\u201d<\/p>\n

Um exemplo poss\u00edvel de aplica\u00e7\u00e3o da biodin\u00e2mica acontece no munic\u00edpio de Santa Vit\u00f3ria do Palmar, localizado no sul do Rio Grande do Sul, na divisa com o Uruguai. Por ele se conecta um corredor de esp\u00e9cies provenientes do ecossistema Chaco<\/em>, entre elas o Butia odorata<\/em>. O nome Palmar tem origem na grande quantidade de palmeiras historicamente existentes na regi\u00e3o. \u201cInfelizmente, o buti\u00e1, da fam\u00edlia das palmeiras, est\u00e1 em extin\u00e7\u00e3o no lado brasileiro, devido a press\u00e3o que o agricultor teve que exercer sobre a natureza para extrair o m\u00e1ximo poss\u00edvel e esqueceu da paisagem produtiva. S\u00f3 atravessando a fronteira com o Uruguai \u00e9 poss\u00edvel encontrar uma \u00e1rea plantada com buti\u00e1s\u201d, explicou Volkmann.<\/p>\n

Para ele, \u00e9 poss\u00edvel recompor a paisagem naquela regi\u00e3o e torn\u00e1-la produtiva. \u201cEsta \u00e9 a \u00f3tica que a biodin\u00e2mica poderia trazer no momento que decidirmos que na regi\u00e3o n\u00e3o entra mais insumos de fora. O agricultor ter\u00e1 que utilizar o que tem dentro desse organismo. Essa encosta da lagoa pode ser autossuficiente na fertilidade do solo, sem fazer esse transporte enorme de subst\u00e2ncias que geram gastos e energia, quando o homem tenta ser mais inteligente do que a natureza.\u201d<\/p>\n

Esse \u00e9 o desafio da biodin\u00e2mica, conforme ele. A recomposi\u00e7\u00e3o de paisagem. \u201cO h\u00famus \u00e9 o fruto de tudo que aconteceu durante o ver\u00e3o. Na primavera as folhas crescem, desenvolvem, maturam e depois no outono caem na terra. Nesse destruir da folha pela microvida do solo surge a subst\u00e2ncia escura que \u00e9 o h\u00famus, como se fosse a sabedoria que as plantas captaram durante todo o per\u00edodo de primavera e ver\u00e3o. \u201cImagens c\u00f3smicas, estrelas, fen\u00f4menos todos plasmados na folha. Isso tudo cai no solo e fica guardado como um segredo, que \u00e9 desvendado pela vida no solo e impulsiona a brota\u00e7\u00e3o nova no ano seguinte.\u201d<\/p>\n

Segundo Volkmann, a fertilidade do solo depende do que aconteceu no ano anterior. No caso das culturas anuais, quanto de carbono foi guardado e liberado atrav\u00e9s do solo, fornecendo energia, at\u00e9 que a planta possa surgir novamente. \u201cObservar esses fen\u00f4menos \u00e9 um grande exerc\u00edcio para compreender toda essa metamorfose. \u00c9 um exerc\u00edcio que temos que desenvolver no nosso pensar.\u201d<\/p>\n

Os chineses dizem que a agricultura \u00e9 a arte de cultivar o sol. O ser humano pode tocar a natureza e tornar essa arte mais aprimorada do que ela j\u00e1 em si. Para Volkmann, \u00e9 uma sinfonia muito complexa que n\u00f3s no al\u00e7amos a dissec\u00e1-la e entend\u00ea-la, mas sempre escapa da nossa capacidade de compreens\u00e3o. \u201cTalvez seja poss\u00edvel se permitirmos ao nosso cora\u00e7\u00e3o entrar no processo do pensar e nessa forma amorosa desvendar como a natureza se forma.\u201d<\/p>\n

No final do s\u00e9culo 1700, in\u00edcio de 1800, o minist\u00e9rio da Agricultura estava junto com do minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o. Volkmann lamenta que fomos dissecando e hoje o minist\u00e9rio da Agricultura est\u00e1 separado da Educa\u00e7\u00e3o. “\u00c9 agricultura. \u00c9 cultura que estamos construindo juntos.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cA sociedade est\u00e1 ainda aceitando alimentos contaminados, mas chegar\u00e1 o dia que dir\u00e1 n\u00e3o aos produtos com agrot\u00f3xico”, acredita o agr\u00f4nomo formado pela UFRGS, mais de tr\u00eas d\u00e9cadas produzindo arroz biodin\u00e2mico, Jo\u00e3o Volkmann. 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