{"id":85385,"date":"2024-09-30T15:27:59","date_gmt":"2024-09-30T18:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/ambiente\/?p=85385"},"modified":"2024-09-30T15:27:59","modified_gmt":"2024-09-30T18:27:59","slug":"historia-e-inovacao-se-fundem-na-paisagem-do-cerro-dos-porongos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/ambiente\/historia-e-inovacao-se-fundem-na-paisagem-do-cerro-dos-porongos\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3ria e inova\u00e7\u00e3o se fundem na paisagem do Cerro dos Porongos"},"content":{"rendered":"

Na fazenda Lanceiros Negros, no munic\u00edpio de Candiota, no Rio Grande do Sul, uma pungente simbiose do agroneg\u00f3cio e do passado hist\u00f3rico se apresenta aos olhos do visitante.<\/p>\n

Ali,\u00a0 24 mil e 500 p\u00e9s de oliveiras comp\u00f5em a paisagem do cultivo da azeitona, em franca expans\u00e3o no Estado,
\nemoldurados ao fundo pelo hist\u00f3rico Cerro dos Porongos, onde se deu o massacre do regimento de Lanceiros Negros, no final da Revolu\u00e7\u00e3o Farroupilha.
\nEm vers\u00e3o, ainda controversa, conta-se que o regimento foi tra\u00eddo pelo comandante David Canabarro que os desarmou \u00e0s v\u00e9speras de serem cercados e atacados pelas for\u00e7as imperiais do comandante Moringue,
\npondo fim ao sonho de liberdade de centenas de guerreiros negros que se uniram \u00e0 luta dos farroupilhas em troca da alforria no final da revolu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O passado de guerras une-se, silenciosamente, \u00e0 crescente for\u00e7a da agroind\u00fastria na regi\u00e3o da campanha ga\u00facha, que vem passando por gradual transforma\u00e7\u00e3o da tradicional atividade pastoril para a agricultura e suas ind\u00fastrias de beneficiamento de gr\u00e3os.<\/p>\n

A fazenda Lanceiros Negros, de propriedade do advogado e produtor rural, Jorge Santos Buchabqui, \u00e9 um exemplo desta transforma\u00e7\u00e3o na economia do Rio Grande do Sul.<\/p>\n

Os 175 hectares de terra da fazenda, em outros tempos,
\nteriam sua cota\u00e7\u00e3o no mercado bastante desvalorizada, por ser uma terra \u00edngreme e encascalhada, no entanto, encontrou no cultivo da azeitona a cultura ideal para o tipo de solo que oferece, pois, a oliveira gosta de terrenos
\ndrenados e clima frio.<\/p>\n

Da extens\u00e3o total da propriedade, 90 hectares s\u00e3o explorados com olivais consorciados com a cria\u00e7\u00e3o de ovinos, num manejo integrado que auxilia na limpeza do pasto.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de azeitonas come\u00e7ou em abril de 2017 com a planta\u00e7\u00e3o de seis tipos de mudas; a Arbequina, a Arbosana, a Picoal, a Coroneike, a Coratina e a Frantoio. Segundo Buchabqui, “trabalhar com variedade \u00e9 muito bom para a qualidade final do azeite, pois favorece a poliniza\u00e7\u00e3o das \u00e1rvores e a produ\u00e7\u00e3o do blend (mistura), na hora da industrializa\u00e7\u00e3o do produto”.<\/p>\n

\"\"Salienta o produtor que as esp\u00e9cies Picoal e Koroneiki , produzidas na fazenda, s\u00e3o destinadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de azeite puro, sem blend. \u201cA Picoal tem muito prest\u00edgio no mercado europeu\u201d, comentou.
\nNos primeiros anos de colheita, juntamente com o amigo, tamb\u00e9m olivicultor na regi\u00e3o, deputado Luiz Fernando Mainardi (PT\/RS), processaram a safra na ind\u00fastria do empres\u00e1rio Lu\u00edz Eduardo Batalha, que lhes deu todo o suporte t\u00e9cnico para que se consolidassem no mercado.<\/p>\n

Na busca de maior valor agregado para a produ\u00e7\u00e3o de azeitona, a partir de 2023, montaram uma ind\u00fastria pr\u00f3pria, Olivas do Brasil, uma sociedade entre nove\u00a0 empreendedores, que passou a produzir a marca do Azeite Torrinhas, nome dado em refer\u00eancia \u00e0 localidade onde a ind\u00fastria foi instalada, as margens da BR 293, entre os munic\u00edpios de Candiota e Bag\u00e9, nas proximidades das
\nfazendas dos s\u00f3cios.<\/p>\n

Segundo Buchabqui, a localiza\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria de refino perto dos olivais \u00e9 fundamental para a boa qualidade do azeite, pois quanto mais r\u00e1pido o processamento menor \u00e9 a chance de oxidar.<\/p>\n

Ele disse que o azeite que vem sendo produzido no Brasil tem uma qualidade Pr\u00eamium, superior ao produto importado que chega no pa\u00eds. \u201cO azeite europeu de primeira qualidade \u00e9 consumido l\u00e1 mesmo, o que eles vendem para n\u00f3s \u00e9 de segunda m\u00e3o, feito de azeitonas maduras e muitas vezes um produto velho\u201d, comenta.<\/p>\n

Buchabqui acredita que um rigoroso controle na qualidade do azeite de oliva importado ajudaria muito no fortalecimento da ind\u00fastria nacional, pois o azeite europeu entra no Brasil como sendo Pr\u00eamium e n\u00e3o \u00e9.
\nOs principais clientes do Azeite Torrinhas s\u00e3o os emp\u00f3rios, supermercados e restaurantes no RS, SC, PR e em Bras\u00edlia (DF), mas a meta do grupo \u00e9 tornar os pre\u00e7os mais competitivos dentro do pa\u00eds, capazes de competir com o
\nproduto importado.<\/p>\n

Para tanto est\u00e3o montando um galp\u00e3o industrial com
\ntecnologia da ind\u00fastria FAST, de Capinzal (SC), e aumentando a capacidade instalada da f\u00e1brica para dar escala \u00e0 produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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