O futuro diretor-geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), Jos\u00e9 Graziano da Silva, disse que a necessidade de aumentar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para alimentar a crescente popula\u00e7\u00e3o mundial pressionar\u00e1 a busca por recursos naturais, principalmente pela \u00e1gua. Graziano assume o posto no primeiro semestre de 2012.
\n“A \u00e1gua se tornou o maior entrave \u00e0 expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, especialmente em algumas \u00e1reas como a regi\u00e3o andina, na Am\u00e9rica do Sul, e os pa\u00edses da \u00c1frica Subsaariana”, disse Graziano, que atualmente \u00e9 diretor da FAO para a Am\u00e9rica Latina e foi ministro de Seguran\u00e7a Alimentar e Combate \u00e0 Fome no governo do ex-presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva, respons\u00e1vel pela implementa\u00e7\u00e3o do Programa Fome Zero.
\nSegundo Graziano, apesar da press\u00e3o sobre os recursos naturais, \u00e9 poss\u00edvel p\u00f4r fim \u00e0 fome no mundo por meio de quatro a\u00e7\u00f5es principais: a aplica\u00e7\u00e3o de tecnologias modernas na lavoura (muitas j\u00e1 dispon\u00edveis), a cria\u00e7\u00e3o de uma rede de prote\u00e7\u00e3o social para popula\u00e7\u00f5es mais vulner\u00e1veis, a recupera\u00e7\u00e3o de produtos locais e mudan\u00e7as nos padr\u00f5es de consumo em pa\u00edses ricos.
\n“Se pud\u00e9ssemos mudar o padr\u00e3o de consumo em pa\u00edses desenvolvidos, haveria comida para todos”, disse o futuro diretor-geral da FAO. “Desperdi\u00e7amos muita comida hoje n\u00e3o s\u00f3 na produ\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m no transporte e no consumo”. Segundo Graziano, enquanto a comida \u00e9 mal aproveitada em na\u00e7\u00f5es ricas, cerca de 1 bilh\u00e3o de pessoas passam fome em pa\u00edses emergentes.
\n“Precisamos assegurar que esse 1 bilh\u00e3o de pessoas sejam alimentadas, que tenham bons empregos, bons sal\u00e1rios e, se n\u00e3o pudermos dar-lhes empregos, encontrar uma forma de prote\u00e7\u00e3o social para eles.”
\nGraziano ressaltou ainda que o est\u00edmulo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos tradicionais ajuda a diversificar a fonte de alimentos. “Hoje caminhamos para ter poucos produtos respons\u00e1veis pela alimenta\u00e7\u00e3o de quase 7 bilh\u00f5es de pessoas. Precisamos diversificar essa fonte, criar maior variabilidade.”
\nSegundo ele, a prioridade dada a alimentos cotados em mercados internacionais tem feito com que a Am\u00e9rica Latina, por exemplo, venha perdendo a capacidade de produzir feij\u00e3o \u2013 um alimento tradicional altamente nutritivo, produzido a um custo baixo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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