{"id":1703,"date":"2008-10-07T13:39:43","date_gmt":"2008-10-07T16:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/?p=1703"},"modified":"2008-10-07T13:39:43","modified_gmt":"2008-10-07T16:39:43","slug":"curso-de-culinaria-indiana-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/curso-de-culinaria-indiana-vegetariana\/","title":{"rendered":"Curso de Culin\u00e1ria Indiana Vegetariana"},"content":{"rendered":"

Dia 19 de Outubro, Domingo das 14:30h \u00e0s 17:30h<\/em>
\nCom Nihar Sarkar <\/em>
\nA culin\u00e1ria indiana vegetariana se utiliza de uma variedade de legumes, verduras, frutas, gr\u00e3os e cereais, combinando sabor, sa\u00fade e vitalidade na sua composi\u00e7\u00e3o. Seu objetivo \u00e9 de promover a sa\u00fade e harmonizar o corpo e a mente.
\nEsse curso abrange receitas da culin\u00e1ria indiana, especialmente adaptada para os brasileiros, com ingredientes conhecidos e facilmente encontrados por aqui.
\nUm curso voltado para iniciantes e amantes da culin\u00e1ria vegetariana, para o aprendizado de pratos vegetarianos cheios de sabor, utilizando as especiarias indianas: como ra\u00edzes, sementes, cascas e ervas. Transformando o ato de cozinhar e se alimentar em um gesto de amor e consci\u00eancia.
\nMinistrante<\/strong>
\nNihar Sarkar: Indiano, natural da Bengala, regi\u00e3o famosa por seus doces tradicionais. Cresceu aprendendo a cozinhar com sua m\u00e3e. Na \u00cdndia, al\u00e9m do treinamento em yoga, estudou sobre plantas medicinais, tratamentos naturais e alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana. Durante anos, viajou pelo sudeste asi\u00e1tico, como professor de yoga, ministrando palestras e cursos, onde aprendeu sobre a culin\u00e1ria asi\u00e1tica. Atualmente mora no Brasil h\u00e1 10 anos e \u00e9 professor da Forma\u00e7\u00e3o de Instrutores de Yoga, organizador da Viagem Cultural \u00e0 \u00cdndia e coordenador do projeto \u00c1nandam. Divulga a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana atrav\u00e9s de jantares, palestras e cursos.
\nPrograma do Curso: <\/strong>
\n* Introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o lacto-vegetariana
\n* Introdu\u00e7\u00e3o aos principais temperos utilizados na culin\u00e1ria indiana, seus usos e propriedades: canela, cravo, cardamomo, cominho, a\u00e7afr\u00e3o, coentro, pimenta, gengibre…
\n* Preparo de massalas: combina\u00e7\u00e3o dos temperos e principais formas de uso nas receitas indianas.
\n* Preparo das receitas.
\n* Compartilhamento e degusta\u00e7\u00e3o dos pratos
\n* Tira-d\u00favidas e dicas para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel
\nReceitas preparadas no curso:<\/strong>
\nSahi Chana: Gr\u00e3o-de-bico cozido ao molho temperado.
\nPanir Massala: Ricota em cubos com vegetais ao molho.
\nHara Chawal: Arroz suavemente temperado com ervilha fresca.
\nChatni: Molho temperado de tomate agridoce.
\nChapati: P\u00e3o indiano feito na hora sem fermento.
\nLassi de morango: Bebida a base de iogurte e suco de morango.
\nGulab Jamun: Bolinhas de leite carinhosamente fritas e mergulhadas na calda de a\u00e7\u00facar com \u00e1gua de rosas.
\nTodos os pratos s\u00e3o pr\u00e1ticos e f\u00e1ceis de fazer, n\u00e3o exigindo grande experi\u00eancia na cozinha.
\nOs ingredientes utilizados podem ser facilmente encontrados em mercados e lojas especializadas na cidade.
\nLocal:<\/strong>
\nAssocia\u00e7\u00e3o Crist\u00e3 Feminina (ACF)
\nR: Santo Ant\u00f4nio, 259 – Floresta – Porto Alegre | Fone: 51. 3028-3111
\nData e hora:<\/strong>
\nO curso ser\u00e1 realizado no dia 19 de Outubro, Domingo das 14:30h \u00e0s 17:30h.
\nInvestimento:<\/strong>
\nPara participar \u00e9 necess\u00e1ria a inscri\u00e7\u00e3o com anteced\u00eancia. O valor do curso \u00e9 de R$65,00* antecipado at\u00e9 dia 13 de Outubro e R$75,00 ap\u00f3s essa data.
\n*Esse valor inclui material did\u00e1tico e degusta\u00e7\u00e3o
\nInscri\u00e7\u00f5es:<\/strong>
\nAs inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas por deposito banc\u00e1rio ou no local.
\nPara isso \u00e9 necess\u00e1rio confirmar vagas e informar os dados por e-mail ou pelos telefones abaixo:
\nFone: 51. 3328-4280 | 8414-8286
\nEmail: anandam@anandam.pro.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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