{"id":5457,"date":"2009-07-07T15:26:54","date_gmt":"2009-07-07T18:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/?p=5457"},"modified":"2009-07-07T15:26:54","modified_gmt":"2009-07-07T18:26:54","slug":"bonobo-o-primeiro-cafe-vegano-de-porto-alegre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/bonobo-o-primeiro-cafe-vegano-de-porto-alegre\/","title":{"rendered":"Bonobo: o primeiro caf\u00e9 vegano de Porto Alegre"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"assina\">Por Bruno Cobalchini Mattos <\/span><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-5469\" title=\"Bonobo2\" src=\"https:\/\/www.jornalja.com.br\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/Bonobo21-300x400.jpg\" alt=\"Bonobo2\" width=\"300\" height=\"400\" \/><br \/>\nFoi-se o tempo em que ser vegetariano e comer fora de casa significava falta de op\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m dos diversos restaurantes vegetarianos que se espalham pelo Bom Fim, agora esse p\u00fablico tamb\u00e9m tem \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o o Bonobo, o primeiro caf\u00e9 vegano da cidade. Sim, vegano, pois n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a carne que fica de fora: os pratos do lugar n\u00e3o levam nenhum ingrediente proveniente de animais, tais como leite, ovo e queijo.<br \/>\nO Bonobo \u00e9 dirigido por um casal, o Marcelo e a Valesca, que tamb\u00e9m s\u00e3o os respons\u00e1veis por cozinhar e servir a comida. O caf\u00e9, que abriu no come\u00e7o de mar\u00e7o, j\u00e1 recebeu visitantes de pa\u00edses como Irlanda, Su\u00e9cia e Alemanha. Isso porque a comunidade vegana internacional \u00e9 muito unida, e existem p\u00e1ginas na Internet que mant\u00eam um cat\u00e1logo com todos os estabelecimentos do g\u00eanero no mundo. Ainda assim, os propriet\u00e1rios se dizem surpresos com a boa aceita\u00e7\u00e3o que est\u00e3o tendo, principalmente junto ao p\u00fablico n\u00e3o-vegetariano.<br \/>\nA variedade do card\u00e1pio contribui para o bom movimento, assim como o ambiente aconchegante. Entre as especialidades da casa est\u00e3o o vegeburguer e o p\u00e3o-sem-queijo, de sabor parecido ao do p\u00e3o-de-queijo, mas&#8230; \u2013 adivinhe! \u2013 sem queijo. Para beber, al\u00e9m de diversos sucos, h\u00e1 chocolate quente (feito com leite de am\u00eandoas) e vinho e cerveja artesanais. A \u00e1gua \u00e9 liberada por cortesia da casa.<br \/>\nO Bonobo funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado, entre as 16h30 e as 22h. Na segunda ter\u00e7a-feira de cada m\u00eas ocorre ali um sarau liter\u00e1rio. O caf\u00e9 fica no n\u00famero 101 da Castro Alves, esquina com a Felipe Camar\u00e3o. Tele-entrega politicamente correta, feita de bicicleta, pelo telefone (51) 3013-1464.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Bruno Cobalchini Mattos Foi-se o tempo em que ser vegetariano e comer fora de casa significava falta de op\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m dos diversos restaurantes vegetarianos que se espalham pelo Bom Fim, agora esse p\u00fablico tamb\u00e9m tem \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o o Bonobo, o primeiro caf\u00e9 vegano da cidade. Sim, vegano, pois n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a carne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[99,563],"class_list":["post-5457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","tag-bom-fim","tag-vegetarianismo"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1280,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/o-menino-que-se-tornou-brizola\/","url_meta":{"origin":5457,"position":0},"title":"O Menino que se Tornou Brizola","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"28 de julho de 2008","format":false,"excerpt":"Autor: Cleber Dioni A vida de Leonel Brizola, com \u00eanfase para os primeiros anos em Porto Alegre, at\u00e9 o ex\u00edlio no Uruguai e a volta, quinze anos depois. \u00a0\"...\u00c9ramos todos jovens e nos identific\u00e1vamos com aquela massa an\u00f4nima a percorrer as ruas de Porto Alegre, gritando 'Get\u00falio', 'Get\u00falio' e empunhando\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Livros&quot;","block_context":{"text":"Livros","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/category\/livros\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/wp-content\/uploads\/2008\/07\/brizola.gif?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbQjBd-1q1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}