{"id":54585,"date":"2017-09-01T13:08:06","date_gmt":"2017-09-01T16:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/?p=54585"},"modified":"2017-09-01T13:08:06","modified_gmt":"2017-09-01T16:08:06","slug":"bacteria-no-zaffari-barulho-e-maior-que-risco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/bacteria-no-zaffari-barulho-e-maior-que-risco\/","title":{"rendered":"Bact\u00e9ria no Zaffari: barulho \u00e9 maior que risco"},"content":{"rendered":"

Matheus Chaparini<\/span>
\n\u201cGurias, minha cunhada trabalha no administrativo do Zaffari e ela acabou de me avisar que n\u00e3o \u00e9 para a gente comprar frios do Zaffari e o que tiver em casa \u00e9 para jogar fora.\u201d Parecia s\u00f3 mais um boato de whatsapp o \u00e1udio que circulou ao longo da tarde desta quinta-feira. O \u00e1udio, de proced\u00eancia desconhecida, foi divulgado horas antes de a Secretaria Estadual da Sa\u00fade ter acesso aos resultados da an\u00e1lise e gerou grande repercuss\u00e3o. A grava\u00e7\u00e3o indicava que uma bact\u00e9ria havia sido localizada em uma das unidades da rede e que ofereceria riscos sobretudo a gestantes e pessoas com a sa\u00fade vulner\u00e1vel.
\nPor\u00e9m, \u00e0 noite, o caso se confirmou atrav\u00e9s de duas notas. A primeira foi da rede Zaffari<\/a>, onde a empresa afirmava ter retirado os produtos fatiados de algumas lojas de Porto Alegre e intensificado os processos de higieniza\u00e7\u00e3o. No texto, a rede afirmava ainda n\u00e3o ter sido informada sobre os resultado da coleta realizada no dia 17 de agosto.
\nEm seguida, a Secretaria Estadual de Sa\u00fade lan\u00e7ou um alerta <\/a>para que a popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o consumisse produtos fatiados da marca Zaffari. \u201cFoi encontrada a bact\u00e9ria Listeria monocytogenes que pode causar danos \u00e0 sa\u00fade individual e coletiva\u201d, dizia a nota. A nota convocava a imprensa para uma coletiva, na manh\u00e3 desta sexta-feira.
\nApesar de toda a repercuss\u00e3o que surgiu em torno do assunto, os secret\u00e1rios de Sa\u00fade do Estado, Jo\u00e3o Gabbardo dos Reis, e do Munic\u00edpio, Erno Harzheim, asseguraram que n\u00e3o h\u00e1 raz\u00e3o para p\u00e2nico e que n\u00e3o h\u00e1 risco de uma epidemia. Gabbardo garantiu que o risco \u00e0 sa\u00fade \u201cn\u00e3o \u00e9 elevado\u201d
\nDezenas de jornalistas de diversos ve\u00edculos estiveram presentes para os esclarecimentos dos secret\u00e1rios \u00a0e de t\u00e9cnicos das secretarias e da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria.
\nO secret\u00e1rio Gabbardo afirmou que a coletiva j\u00e1 estava prevista para tratar da semana de vacina\u00e7\u00e3o contra o HPV e aproveitou a primeira meia hora para fazer um balan\u00e7o. A meningite teve este ano um pequeno aumento no n\u00famero de \u00f3bitos no Estado, o que n\u00e3o representa surto, segundo o secret\u00e1rio Gabbardo. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 influenza, foram 421 casos, com 42 \u00f3bitos, sendo 38 de pacientes com fator de risco.
\nMas o que todos queriam eram informa\u00e7\u00f5es sobre a bact\u00e9ria Listeria monocytogeneses, encontrada no Centro de Fatiamento e Distribui\u00e7\u00e3o da marca Zaffari, no Bourbon da avenida Ipiranga e sua gravidade.
\nN\u00e3o h\u00e1 uma orienta\u00e7\u00e3o nacional em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 Listeria, a verifica\u00e7\u00e3o desta bact\u00e9ria \u00e9 uma novidade implantada este ano pela SES atrav\u00e9s de uma parceria com a UFRGS. As primeiras coletas foram realizada em julho e j\u00e1 foi detectada a presen\u00e7a de Listeria, mas n\u00e3o da esp\u00e9cie monocytogenese, que \u00e9 a prejudicial. Esta coleta, realizada pela universidade, motivou uma inspe\u00e7\u00e3o da Secretaria, realizada no dia 17 de agosto. O secret\u00e1rio Gabbardo afirmou que os resultado sa\u00edram ontem, entre 19h e 20h.
\nFoi encontrada a bact\u00e9ria Listeria monocytogenese em uma amostra de queijo de 250g em apenas uma loja, mas h\u00e1 a possibilidade de que a bact\u00e9ria tenha se espalhado. O procedimento foi realizado tamb\u00e9m em outras lojas de diversas redes de supermercados da capital e n\u00e3o foi constatada a presen\u00e7a da bact\u00e9ria.
\nO secret\u00e1rio municipal da Sa\u00fade, Erno Harzheim, afirmou que ainda n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel identificar a origem da bact\u00e9ria, que ainda est\u00e1 sendo analisada. \u201cPode vir da vaca, do produto, da manipula\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 de algum funcion\u00e1rio que teve contato com o produto.”
\nN\u00e3o h\u00e1 risco de epidemia, garantem secret\u00e1rios<\/span>
\nOs secret\u00e1rios esclareceram que n\u00e3o h\u00e1 risco de epidemia pela bact\u00e9ria
\nA orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que os alimentos fracionados adquiridos neste per\u00edodo nas lojas da rede Zaffari em Porto Alegre sejam jogados fora, tanto os produtos marca Zaffari, quanto os de outras marcas mas que s\u00e3o manipulados dentro das unidades. \u201cOs produtos que j\u00e1 vem fatiados\u201d
\nA rede foi notificado para suspender a comercializa\u00e7\u00e3o destes produtos, que s\u00f3 ser\u00e1 liberada ap\u00f3s as lojas realizarem an\u00e1lises que comprovem que n\u00e3o h\u00e1 a bact\u00e9ria. O Zaffari informou que vai ressarcir os clientes que adquiriram os produtos que devem ser descartados.
\nOs sintomas podem aparecer em poucos dias ou at\u00e9 algumas semanas. Em pessoas saud\u00e1veis, a bact\u00e9ria pode causar diarr\u00e9ia e febre. Em gr\u00e1vidas, no primeiro trimestres de gesta\u00e7\u00e3o, h\u00e1 o risco de prematuridade e at\u00e9 aborto.
\nSegundo uma das t\u00e9cnicas presentes na coletiva, cerca de 10% da popula\u00e7\u00e3o \u00e9 portadora da bact\u00e9ria, que s\u00f3 \u00e9 patog\u00eanica em algumas condi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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