{"id":59320,"date":"2018-01-29T13:14:03","date_gmt":"2018-01-29T15:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/?p=59320"},"modified":"2018-01-29T13:14:03","modified_gmt":"2018-01-29T15:14:03","slug":"associacao-quer-certificado-de-origem-para-o-mel-branco-de-cima-da-serra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/arquivo\/associacao-quer-certificado-de-origem-para-o-mel-branco-de-cima-da-serra\/","title":{"rendered":"Associa\u00e7\u00e3o quer certificado de origem para o mel branco de Cima da Serra"},"content":{"rendered":"

GERALDO HASSE<\/strong>
\nCom um atraso de quase um m\u00eas devido ao excesso de chuvas e outros dist\u00farbios do clima, come\u00e7ou na segunda quinzena de janeiro a colheita de mel nos Campos de Cima da Serra.
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Flor da carne-de-vaca \/ T\u00e2nia Meinerz<\/figcaption><\/figure>
\nEste ecossistema formado por pastagens e matas nativas propicia a produ\u00e7\u00e3o, em pleno ver\u00e3o, do chamado “mel branco”, resultante das floradas de tr\u00eas \u00e1rvores t\u00edpicas da mata atl\u00e2ntica de altitude: carne-de-vaca, guaraper\u00ea e gramimunha.
\nCom abundantes flores brancas, as tr\u00eas s\u00e3o companheiras dos pinheirais de Cambar\u00e1 do Sul, S\u00e3o Jos\u00e9 dos Ausentes, Bom Jesus, Jaquirana e S\u00e3o Francisco de Paula.
\nApesar das incertezas quanto ao volume de produ\u00e7\u00e3o no final da safra, prevista para meados de fevereiro, a Associa\u00e7\u00e3o dos Apicultores dos Campos de Cima da Serra est\u00e1 t\u00e3o animada com o recente sucesso comercial do mel da regi\u00e3o que entrou na Secretaria da Agricultura com um pedido de registro do “mel branco” como especialidade alimentar da zona mais fria do Rio Grande do Sul, onde se produz o queijo serrano (feito h\u00e1 200 anos com leite cru de vacas mesti\u00e7as).
\nO passo seguinte, que poder\u00e1 levar anos para ser reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), ser\u00e1 o selo de origem geogr\u00e1fica desse mel transl\u00facido, muito doce e que cristaliza no inverno.
\nEste ano, por causa dos dist\u00farbios clim\u00e1ticos, que obrigaram as abelhas a procurar as flores de outras plantas como a aroeira, o cambar\u00e1, o cip\u00f3 unha-de-gato, as vassouras do mato e, especialmente, a seiva da bracatinga, “o mel branco est\u00e1 saindo meio mesclado”, como disse em sua loja, em Cambar\u00e1 do Sul, a esposa do veterano apicultor Irineu Castilhos, dono do Api\u00e1rio Cambar\u00e1, que fora ao campo-mato “buscar mel” em suas colmeias.
\nA valoriza\u00e7\u00e3o do mel branco dos CCS incrementou a apicultura entre os agricultores da regi\u00e3o e atraiu dezenas de praticantes da apicultura migrat\u00f3ria do Rio Grande e de Santa Catarina.
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Mel branco \/ T\u00e2nia Meinerz<\/figcaption><\/figure>
\nEnquanto os ga\u00fachos seguem liderando a produ\u00e7\u00e3o brasileira de mel, os catarinenses v\u00eam se destacando como os principais exportadores do produto. Todos eles, nativos ou egressos de fora, acostumaram-se a pagar aos propriet\u00e1rios pela coloca\u00e7\u00e3o das caixas de abelhas em suas terras.
\nPaga-se em mel ou em dinheiro. Pagamentos adiantados n\u00e3o s\u00e3o incomuns. A base dos arrendamentos \u00e9 3 quilos de mel por colmeia por ano. H\u00e1 casos em que os fazendeiros recebem at\u00e9 30% da produ\u00e7\u00e3o de mel.
\nEmbora a apicultura tenha progredido como um bom neg\u00f3cio, ainda h\u00e1 propriet\u00e1rios rurais que, por n\u00e3o querer estranhos em seus dom\u00ednios, n\u00e3o aceitam sequer conversar com apicultores.
\nEntre os diversos m\u00e9is resultantes da extraordin\u00e1ria diversidade da flora do Rio Grande, o mel branco tem sido bem cotado nos \u00faltimos anos, gra\u00e7as \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o e \u00e0 presen\u00e7a de ecoturistas nos CCS, mas os maiores volumes de produ\u00e7\u00e3o de mel ainda t\u00eam outras origens.
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O mel branco produzido na Serra \/ T\u00e2nia Meinerz<\/figcaption><\/figure>
\nAs principais variedades s\u00e3o os m\u00e9is de eucalipto, de laranjeira e o silvestre, fruto de uma variada combina\u00e7\u00e3o de fontes de n\u00e9ctar encontradas pela abelhas em banhados, campos, matas e lavouras do territ\u00f3rio ga\u00facho.
\n“O primeiro mel exportado pelo Rio Grande foi o de angico, origin\u00e1rios dos campos sujos do Alto Camaqu\u00e3”, diz Anselmo Kuhh, presidente da Federa\u00e7\u00e3o dos Apicultores do Rio Grande do Sul, que cita ainda outras variedades como o mel de quitoco, erva dos campos do litoral norte do Estado.
\nEle lembra que no passado, na regi\u00e3o das Miss\u00f5es, antes da prolifera\u00e7\u00e3o da soja, era apreciado o mel de timb\u00f3, origin\u00e1rio de uma \u00e1rvore da mata atl\u00e2ntica. Ultimamente, come\u00e7ou a destacar-se no mercado um tipo de mel claro oriundo da flor da uva-do-Jap\u00e3o, uma \u00e1rvore asi\u00e1tica invasora do mata atl\u00e2ntica das encostas da Serra Ga\u00facha.
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Anselmo Kuhh, presidente da Federa\u00e7\u00e3o dos Apicultores do RS \/ T\u00e2nia Meinerz<\/figcaption><\/figure>
\n“Eu acho que a uva japonesa j\u00e1 merece um r\u00f3tulo de destaque”, diz Kuhn, que possui duas centenas de colmeias em Cambar\u00e1 do Sul e Jaquirana, onde comprou duas pequenas \u00e1reas de terra. Quando terminar a colheita do mel branco, ele vai levar suas caixas para os eucaliptais de Buti\u00e1, onde \u00e9 um dos 160 apicultores parceiros da Celulose Riograndense.
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