No rastro de apicultores do lado ga\u00facho dos Campos de Cima da Serra, que iniciaram em 2018 uma campanha para obter o selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do mel branco, apicultores e t\u00e9cnicos do Planalto Catarinense come\u00e7aram a trabalhar recentemente para obter o selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do melato.<\/p>\n
Melato \u00e9 fabricado pelas abelhas a partir da secre\u00e7\u00e3o da caule da bracatinga (Mimosa scrabella), \u00e1rvore das matas de galeria do Sul do Brasil e que ocorre desde a por\u00e7\u00e3o norte da regi\u00e3o metropolitana de Porto Alegre at\u00e9 o leste paulista e regi\u00f5es de altitude de Minas Gerais e do Rio de Janeiro, incluindo o interior catarinense e o planalto de Curitiba.<\/p>\n
Boa fonte de lenha e carv\u00e3o, a bracatinga \u00e9 tradicionalmente usada em pequenas propriedades rurais do Sul do Brasil para recuperar \u00e1reas degradadas, mas somente agora tem sido valorizada pelo valor valor nutricional do melato.<\/p>\n
Segundo \u00c1quila Schneider, agr\u00f4nomo da Epagri, empresa de pesquisa agr\u00edcola que coordena a campanha catarinense, o mel da bracatinga \u00e9 pouco apreciado pelos consumidores brasileiros porque cont\u00e9m menos a\u00e7\u00facar do que os m\u00e9is florais em geral.<\/p>\n
Em compensa\u00e7\u00e3o, por ser rico em amino\u00e1cidos e sais minerais, \u00e9 muito valorizado na Alemanha, o maior mercado importador desse mel escuro, cuja viabilidade comercial depende, exclusivamente, da manuten\u00e7\u00e3o de um ecossistema de baixa temperatura pr\u00f3prio do bioma da Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n
Al\u00e9m da Epagri, trabalham na campanha o Sebrae e a Universidade Federal de Santa Catarina, que vem pesquisando as qualidades medicinais do melato. Recentemente, associou-se ao projeto da IG do melato a Apicampos, de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Ausentes (RS), que lidera a campanha pelo registro agroindustrial do exclusivo mel branco, produzido pelas abelhas a partir das flores (brancas) da carne-de-vaca, da gramimunha e do guaraper\u00ea, tr\u00eas \u00e1rvores t\u00edpicas dos Campos de Cima de Serra, tanto no Rio Grande do Sul quanto em Santa Catarina.<\/p>\n
Ap\u00f3s o cumprimento de todas as etapas de certifica\u00e7\u00e3o dos dois produtos da apicultura do Sul, os dois selos \u2013 do mel branco e do mel escuro \u2013 podem ser concedidos em 2020 pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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