A Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos\u00a0 fechou por falta de condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias panificadora Porto P\u00e3o, na zona Norte da Capital, na semana passada.<\/p>\n
No local foram identificados “problemas estruturais e higi\u00eanico-sanit\u00e1rios que podem representar riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica”.<\/p>\n
A a\u00e7\u00e3o dos fiscais foi motivada por den\u00fancia feita \u00e0 Ouvidoria do munic\u00edpio (156).<\/p>\n
A den\u00fancia, sobre presen\u00e7a de fezes de rato e partes de aranha em um produto comprado no local, foi considerada procedente durante a vistoria realizada.<\/p>\n
O agente de fiscaliza\u00e7\u00e3o, Adalberto Rosa, explica que n\u00e3o h\u00e1 prazo para as adequa\u00e7\u00f5es serem feitas.<\/p>\n
\u201cDepois de finalizados os trabalhos e providenciadas as medidas apontadas na notifica\u00e7\u00e3o, a empresa deve solicitar nova vistoria, que dever\u00e1 ser realizada para a libera\u00e7\u00e3o do local, retorno da produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos\u201d, finaliza.<\/p>\n
Na lista de exig\u00eancias consta: limpeza minuciosa e imediata das instala\u00e7\u00f5es, reforma e limpeza de m\u00e1quinas, equipamentos e utens\u00edlios, isolamento de \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o, instala\u00e7\u00e3o de barreiras f\u00edsicas eficientes contra insetos, roedores e p\u00e1ssaros, instala\u00e7\u00e3o de\u00a0kit<\/em>\u00a0de higieniza\u00e7\u00e3o de m\u00e3os para os manipuladores, retirada de estrados de madeira do local de produ\u00e7\u00e3o e realizar desinsetiza\u00e7\u00e3o e desratiza\u00e7\u00e3o do local, al\u00e9m de contrata\u00e7\u00e3o de um respons\u00e1vel t\u00e9cnico (RT) ou assessor t\u00e9cnico habilitado.<\/p>\n Al\u00e9m das adequa\u00e7\u00f5es, a Porto P\u00e3o tem que regularizar o seu alvar\u00e1 de localiza\u00e7\u00e3o (o alvar\u00e1 vigente \u00e9 para com\u00e9rcio-padaria), e o alvar\u00e1 sanit\u00e1rio para a atividade de ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos, da secretaria municipal da Sa\u00fade, assumiu este ano a fiscaliza\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria em Porto Alegre, substituindo a Vigil\u00e2ncia do Estado (2\u00aa Coordenadoria Regional de Sa\u00fade do RS), que era respons\u00e1vel por este servi\u00e7o.<\/p>\n Em setembro do ano passado, segundo a chefe da equipe Paula Rivas, a EVA\u00a0 j\u00e1 reuniu os respons\u00e1veis pelas ind\u00fastrias de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, da qual participou o respons\u00e1vel pela Porto P\u00e3o, empresa autuada.<\/p>\n Paula Rivas informou que as ind\u00fastrias de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria passaram a ser um eixo espec\u00edfico de atua\u00e7\u00e3o da Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos, com fiscaliza\u00e7\u00e3o permanente.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos\u00a0 fechou por falta de condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias panificadora Porto P\u00e3o, na zona Norte da Capital, na semana passada. 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