Na 42\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Expointer, uma novidade est\u00e1 deixando o p\u00fablico bem faceiro como dizem os ga\u00fachos. Trata-se de uma inova\u00e7\u00e3o feita no Pavilh\u00e3o da Agricultura Familiar, que s\u00e3o os testes de aceita\u00e7\u00e3o p\u00fablica de rapaduras e cucas, realizados ter\u00e7a (27) e quarta-feira (28) no local.
\nAs pessoas que v\u00e3o passando e se prop\u00f5e a provar, auxiliam nesta dif\u00edcil tarefa promovida pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo; Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul (Seapdr), Emater\/RS-Ascar, Federa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores na Agricultura no RS (Fetag), Federa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores na Agricultura do RS (Fetraf-Sul) e Via Campesina, que s\u00e3o tamb\u00e9m os organizadores do Pavilh\u00e3o.
\nSegundo a engenheira de alimentos da Emater\/RS-Ascar, Bruna Bresolin Roldan, os testes foram propostos em fun\u00e7\u00e3o de que as cucas e rapaduras s\u00e3o produtos at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o contemplados nos concursos promovidos todos os anos, como o de salames e queijos. Os testes ocorrem das 9h \u00e0s 13h ou at\u00e9 que 150 pessoas participem dele.
\nReginato Lisboa passeava pelo Pavilh\u00e3o quando resolveu participar do teste porque est\u00e1 pensando em colocar um neg\u00f3cio nesta \u00e1rea. \u201cEsta \u00e9 uma oportunidade de provar para saber o que tem de melhor no mercado e analisar a viabilidade de empreender\u201d, ressaltou.
\nAl\u00e9m desta novidade, neste ano o n\u00famero de participantes foi ampliado para 316 espa\u00e7os de comercializa\u00e7\u00e3o e h\u00e1 uma Cozinha Show no local, uma iniciativa do Mapa, com execu\u00e7\u00e3o da Emater\/RS-Ascar e o curso de Gastronomia da Universidade de Ci\u00eancias da Sa\u00fade de Porto Alegre (UFCSPA). O espa\u00e7o tem por objetivo divulgar e valorizar os alimentos produzidos pelas agroind\u00fastrias familiares e \u00e0 venda no pavilh\u00e3o, com o uso destes em receitas.
\nQuem passar pela Cozinha Show poder\u00e1 assistir demonstra\u00e7\u00f5es gratuitas e di\u00e1rias at\u00e9 s\u00e1bado (31), \u00e0s 13h uma salgada e \u00e0s 15h a receita doce. Bruna ressalta ainda que at\u00e9 a ter\u00e7a-feira os expositores comercializaram mais de R$ 1,7 milh\u00e3o em produtos, o que representa um aumento de 16,38% se comparado ao mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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