{"id":82555,"date":"2020-04-04T08:21:15","date_gmt":"2020-04-04T11:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/?p=82555"},"modified":"2021-11-16T09:08:14","modified_gmt":"2021-11-16T12:08:14","slug":"presenca-do-feijao-na-mesa-do-brasileiro-cai-pela-metade-em-15-anos-arroz-cai-37","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/presenca-do-feijao-na-mesa-do-brasileiro-cai-pela-metade-em-15-anos-arroz-cai-37\/","title":{"rendered":"NO PRATO DO BRASILEIRO TEM METADE DO FEIJ\u00c3O"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Uma\u00a0 pesquisa do IBGE constatou que o brasileiro consome hoje metade do\u00a0 feij\u00e3o que\u00a0 comia em 2003.<\/p>\n

Em \u00a015 anos, o consumo m\u00e9dio de feij\u00e3o caiu 52% per capita.<\/p>\n

De 12,394 kg, em 2003 caiu\u00a0 para 5,908 kg em 2017\/2018.<\/p>\n

O arroz tamb\u00e9m perdeu espa\u00e7o na mesa do brasileiro. Nos 15 anos pesquisados, a queda no consumo dom\u00e9stico foi de 37%, de 31,578 kg para 19,763 kg.<\/p>\n

As causas s\u00e3o\u00a0 m\u00faltiplas, segundo o analista da pesquisa, Jos\u00e9 Mauro de Freitas. O h\u00e1bito de comer fora de casa, a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares e quest\u00f5es de pre\u00e7o,s\u00e3o os fatores principais.<\/p>\n

Embora a pesquisa aponte a queda na aquisi\u00e7\u00e3o dos dois produtos, Jos\u00e9 Mauro chama aten\u00e7\u00e3o para a relev\u00e2ncia que eles ainda t\u00eam na mesa dos brasileiros.<\/p>\n

“Ainda contribuem significativamente na composi\u00e7\u00e3o das calorias dispon\u00edveis dos produtos in natura adquiridos pelas fam\u00edlias brasileiras. At\u00e9 mesmo quando consideramos as calorias totais. O arroz, por exemplo, contribui com 15,6% e o feij\u00e3o com 4,3%\u201d, explica.<\/p>\n

Assim como o feij\u00e3o e o arroz, outros produtos tamb\u00e9m tiveram uma queda relevante.<\/p>\n

A farinha de mandioca (2,332 kg por pessoa\/por ano), por exemplo, teve sua aquisi\u00e7\u00e3o m\u00e9dia per capita caindo em 70% entre a POF 2002\/2003 e 2017\/2018, enquanto a farinha de trigo caiu 56% no mesmo per\u00edodo. Esses foram os produtos que apresentaram o maior percentual de queda.<\/p>\n

J\u00e1 o leite teve uma redu\u00e7\u00e3o de 42%, indo de 44,405 kg para 25,808 kg.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nesse mesmo per\u00edodo, os produtos que se destacaram no aumento de suas quantidades per capita m\u00e9dia adquiridas foram os ovos (94%), os alimentos preparados e misturas industriais (56%) e as bebidas alco\u00f3licas (19%).<\/p>\n

Para o pesquisador do IBGE, o aumento na aquisi\u00e7\u00e3o dos ovos pode ser explicado por uma mudan\u00e7a de percep\u00e7\u00e3o da sociedade em rela\u00e7\u00e3o ao alimento, que, de acordo com ele, n\u00e3o era considerado saud\u00e1vel na \u00e9poca em que a POF 2002\/2003 foi feita.<\/p>\n

\u201cSe isso era cient\u00edfico ou n\u00e3o \u00e9 uma outra discuss\u00e3o. O fato \u00e9 que, de l\u00e1 para c\u00e1, o ovo, pelo menos, publicamente, deixou de ser um alimento a ser evitado. Por uma outra perspectiva, os ovos s\u00e3o uma fonte comum de substitui\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal quando os pre\u00e7os das carnes aumentam. Se \u00e9 uma substitui\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica ou mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares \u00e9 dif\u00edcil dizer. O que a pesquisa mostra, e esses s\u00e3o os dados, \u00e9 que a aquisi\u00e7\u00e3o de ovos aumentou significativamente\u201d, afirma o pesquisador.<\/p>\n

Classe de maior rendimento adquire 125% mais frutas do que a m\u00e9dia nacional<\/strong><\/p>\n

A pesquisa tamb\u00e9m analisou as quantidades adquiridas de alimentos para consumo domiciliar de acordo com recortes como, por exemplo, a diferen\u00e7a entre as \u00e1reas urbana e rural do pa\u00eds, as grandes regi\u00f5es e classes de rendimento.<\/p>\n

Na an\u00e1lise por classes de rendimento, os \u00fanicos grupos de produtos que apresentaram m\u00e9dias maiores que a m\u00e9dia nacional nas duas faixas de rendimentos totais mais baixas foram cereais e leguminosas (30,505 kg e 30,086 kg), farinhas, f\u00e9culas e massas (12,897 kg e 12,245 kg) e pescados (3,359 kg e 3,091 kg). J\u00e1 a aquisi\u00e7\u00e3o m\u00e9dia per capita da classe de maior rendimento total supera em mais de 70% a m\u00e9dia nacional nos grupos de latic\u00ednios (75%), hortali\u00e7as (87%), bebidas e infus\u00f5es (115%), frutas (125%) e alimentos preparados e misturas industriais (187%).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Regi\u00e3o Sul supera m\u00e9dia nacional em sete dos 17 grupos de alimentos<\/strong><\/p>\n

A regi\u00e3o Sul apresentou m\u00e9dias acima da nacional e das outras regi\u00f5es para sete dos 17 grupos, com destaque para latic\u00ednios (48,271 kg), frutas (31,931 kg), hortali\u00e7as (31,333 kg) e carnes (25,566 kg). O Centro-Oeste tamb\u00e9m se destacou na aquisi\u00e7\u00e3o de carnes (24,503 kg) e superou as m\u00e9dias nacional e das outras regi\u00f5es no grupo cereais e leguminosas (32,661 kg).<\/p>\n

A aquisi\u00e7\u00e3o do grupo pescado foi maior no Norte, com m\u00e9dia de 9,855 kg, superando tamb\u00e9m a m\u00e9dia nacional. Outros grupos que apresentaram as maiores m\u00e9dias na regi\u00e3o Norte foram aves e ovos (19,907 kg), farinha, f\u00e9culas e massas (17,889 kg) e cocos, castanhas e nozes (9,530 kg).<\/p>\n

A regi\u00e3o Sudeste se destacou nas m\u00e9dias das aquisi\u00e7\u00f5es de latic\u00ednios (38,449 kg), hortali\u00e7as (25,011 kg), panificados (18,170 kg) e alimentos preparados e misturas industriais (5,118 kg), todas acima da m\u00e9dia nacional. J\u00e1 no Nordeste, os destaques s\u00e3o os grupos de bebidas e infus\u00f5es (67,517 kg) e cereais e leguminosas (31,906 kg). No entanto, a regi\u00e3o tamb\u00e9m apresentou a menor aquisi\u00e7\u00e3o per capita do grupo carnes (18,664 kg), cerca de 10% menor que a m\u00e9dia nacional (20,762 kg).<\/p>\n

\u00c1rea rural adquire mais cereais e leguminosas que zona urbana<\/strong><\/p>\n

A \u00e1rea rural se destacou na aquisi\u00e7\u00e3o dos grupos cereais e leguminosas (40,268 kg, aproximadamente 45% maior do que a m\u00e9dia nacional), farinhas, f\u00e9culas e massas (19,390 kg) aves e ovos (19,101 kg) e a\u00e7\u00facares, doces e produtos de confeitaria (18,333 kg).<\/p>\n

O grupo frutas apresentou uma diferen\u00e7a expressiva entre as duas \u00e1reas: enquanto na situa\u00e7\u00e3o urbana a aquisi\u00e7\u00e3o foi de 27,692 kg, cerca de 5% maior do que a m\u00e9dia nacional, na \u00e1rea rural foi de 19,026 kg, 28% menor que a m\u00e9dia nacional.<\/p>\n

Na \u00e1rea urbana a aquisi\u00e7\u00e3o do grupo bebidas e infus\u00f5es (56,807 kg) foi cerca de 8% maior que a m\u00e9dia nacional e a do grupo panificados foi de 18,706 kg, aproximadamente 6% a mais que a m\u00e9dia nacional.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
(Com informa\u00e7\u00f5es e gr\u00e1ficos da Ag\u00eancia IBGE)<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma\u00a0 pesquisa do IBGE constatou que o brasileiro consome hoje metade do\u00a0 feij\u00e3o que\u00a0 comia em 2003. Em \u00a015 anos, o consumo m\u00e9dio de feij\u00e3o caiu 52% per capita. De 12,394 kg, em 2003 caiu\u00a0 para 5,908 kg em 2017\/2018. O arroz tamb\u00e9m perdeu espa\u00e7o na mesa do brasileiro. Nos 15 anos pesquisados, a queda […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":82558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-82555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/04\/Arroz-com-feij\u00e3o.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbKhrD-ltx","jetpack-related-posts":[{"id":100634,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/pesquisa-mostra-queda-no-preco-da-cesta-basica-em-todas-as-capitais-no-segundo-semestre\/","url_meta":{"origin":82555,"position":0},"title":"Pesquisa mostra queda no pre\u00e7o da cesta b\u00e1sica em todas as capitais no segundo semestre","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"20 de janeiro de 2026","format":false,"excerpt":"O pre\u00e7o da cesta b\u00e1sica de alimentos caiu em todas as 27 capitais brasileiras no acumulado do \u00faltimo semestre de 2025. As\u00a0 quedas oscilaram entre -9,08%, em Boa Vista (RR,) e -1,56%, em Belo Horizonte (MG). Os dados, divulgados nesta ter\u00e7a-feira (20), s\u00e3o do\u00a0 Departamento Intersindical de Estat\u00edstica e Estudos\u2026","rel":"","context":"Em "MANCHETE do Site"","block_context":{"text":"MANCHETE do Site","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/manchete-do-site\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/cesta-basica.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/cesta-basica.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/cesta-basica.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/cesta-basica.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":93370,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/brasileiro-corta-gastos-mas-nao-consegue-fechar-as-contas-no-fim-do-mes\/","url_meta":{"origin":82555,"position":1},"title":"Brasileiro corta gastos mas n\u00e3o consegue fechar as contas no fim do m\u00eas","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"8 de agosto de 2022","format":false,"excerpt":"Com o or\u00e7amento apertado, um em cada quatro habitantes no pa\u00eds n\u00e3o consegue pagar todas as contas no fim do m\u00eas. A constata\u00e7\u00e3o \u00e9 de pesquisa da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria (CNI), em parceria com o Instituto FSB Pesquisa, que aponta redu\u00e7\u00e3o nos gastos com lazer, roupas e viagens. De\u2026","rel":"","context":"Em "Geral-MAT\u00c9RIA"","block_context":{"text":"Geral-MAT\u00c9RIA","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/geral\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/03\/ivanir-guedes.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/03\/ivanir-guedes.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/03\/ivanir-guedes.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/03\/ivanir-guedes.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":96005,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/safra-de-graos-no-brasil-feijao-cresce-26-arroz-cai-milho-e-soja-batem-recorde\/","url_meta":{"origin":82555,"position":2},"title":"Safra de gr\u00e3os no Brasil: feij\u00e3o cresce 2,6%, arroz cai, milho e soja batem recorde","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"10 de agosto de 2023","format":false,"excerpt":"O governo Lula divulgou nesta quinta-feira a estimativa para a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os - soja, milho, trigo, arroz, feij\u00e3o - na safra 2022\/23. O total chega a 320,1 milh\u00f5es de toneladas, crescimento\u00a0 de 17,4%, ou seja: 47,4 milh\u00f5es de toneladas a mais que o volume colhido no ciclo passado. Os\u2026","rel":"","context":"Em "Geral-MAT\u00c9RIA"","block_context":{"text":"Geral-MAT\u00c9RIA","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/geral\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/supersafra.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/supersafra.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/supersafra.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/supersafra.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/supersafra.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":99195,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/quebra-de-27-na-soja-derruba-a-safra-de-graos-do-rio-grande-do-sul\/","url_meta":{"origin":82555,"position":3},"title":"Quebra de 27% na soja derruba a safra de gr\u00e3os do Rio Grande do Sul","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"16 de junho de 2025","format":false,"excerpt":"O Brasil deve alcan\u00e7ar mais um recorde na produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os - soja, milho, arroz, trigo, feij\u00e3o - com um total de 336 milh\u00f5es de toneladas na safra 2024\/2025, crescimento de 13% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 colheita passada. No Rio Grande do Sul projeta-se uma queda de 9% na produ\u00e7\u00e3o de\u2026","rel":"","context":"Em "Geral-MAT\u00c9RIA"","block_context":{"text":"Geral-MAT\u00c9RIA","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/geral\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/06\/soja-colheita.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/06\/soja-colheita.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/06\/soja-colheita.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/06\/soja-colheita.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":76423,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/ha-quatro-anos-e-tres-meses-a-desigualdade-so-aumenta-no-brasil\/","url_meta":{"origin":82555,"position":4},"title":"H\u00e1 quatro anos e tr\u00eas meses, a desigualdade no Brasil s\u00f3 aumenta","author":"da Reda\u00e7\u00e3o","date":"16 de agosto de 2019","format":false,"excerpt":"H\u00e1 quatro anos e tr\u00eas meses a desigualdade de renda s\u00f3 aumenta no Brasil, de acordo com a Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas. J\u00e1 s\u00e3o 17 semestres consecutivos, de acordo\u00a0 com os dados da Pesquisa Social,\u00a0 fechados em junho e divulgados nesta sexta-feira. A pesquisa se baseia em dados da \"PNAD Cont\u00ednua\",\u2026","rel":"","context":"Em "Geral-MAT\u00c9RIA"","block_context":{"text":"Geral-MAT\u00c9RIA","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/geral\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":92970,"url":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/chapeco-sera-capital-brasileira-do-mel-neste-fim-de-semana\/","url_meta":{"origin":82555,"position":5},"title":"Chapec\u00f3 ser\u00e1 capital brasileira do mel neste fim de semana","author":"Elmar Bones","date":"30 de junho de 2022","format":false,"excerpt":"Os tr\u00eas estados do sul respondem por cerca de 40% da produ\u00e7\u00e3o de mel do Brasil. A regi\u00e3o tem 66.554 apicultores e meliponicultores, sendo 12.491 no Paran\u00e1, 16.838 em SC e 37.225 no Rio Grande do Sul. Parte representativa desse universo estar\u00e1 em Chapec\u00f3, nesta semana, para participar dos principais\u2026","rel":"","context":"Em "Geral-MAT\u00c9RIA"","block_context":{"text":"Geral-MAT\u00c9RIA","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/category\/geral\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/06\/abelhas-colmeia-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82555"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82573,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82555\/revisions\/82573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}