{"id":92710,"date":"2022-05-30T00:57:22","date_gmt":"2022-05-30T03:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/?p=92710"},"modified":"2022-05-30T00:57:22","modified_gmt":"2022-05-30T03:57:22","slug":"cacapava-faz-festa-para-o-azeite-de-oliva-nova-riqueza-da-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalja.com.br\/geral\/cacapava-faz-festa-para-o-azeite-de-oliva-nova-riqueza-da-regiao\/","title":{"rendered":"Ca\u00e7apava faz festa para o azeite de oliva, nova riqueza da regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Ivanir Bortot<\/strong><\/p>\n

O azeite do Rio Grande do Sul passa \u00a0hoje pela mesma experi\u00eancia vitoriosa que conquistou os\u00a0 paladares de consumidores dos bons vinhos e espumantes da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n

Como apenas 15 anos de introdu\u00e7\u00e3o de mudas importadas da It\u00e1lia, Espanha, Portugal, Gr\u00e9cia e adapta\u00e7\u00f5es feitas pela Embrapa,\u00a0 as oliveiras se adaptaram na regi\u00e3o de Ca\u00e7apava do Sul, entre outras 108 munic\u00edpios, onde as condi\u00e7\u00f5es de frio e altitude s\u00f3 existem em condi\u00e7\u00f5es semelhantes na Serra da Mantiqueira.<\/p>\n

Este ano em cerca de 10 mil hectares de planta de oliveiras o Rio Grande do Sul deve produzir 448,6 mil litros de azeita, um aumento\u00a0 de 122% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n

O come\u00e7ou n\u00e3o foi f\u00e1cil. Muitos pequenos produtores perderam tudo, por falta de manejo adequado, seca e recursos para investimento.<\/p>\n

O modelo de neg\u00f3cio de maior sucesso \u00e9 de investidores bem estruturados em recursos financeiros e assist\u00eancia de especialistas do Brasil e pa\u00edses vizinhos. Os primeiros resultados de produ\u00e7\u00e3o e \u00a0processamento do azeita come\u00e7a ocorrer entre quatro a cinco anos depois do plantio.<\/p>\n

\u201cO investimento na cultura das oliveiras \u00e9 significativo comparado a outras, e ainda necessita de tempo para realiza\u00e7\u00e3o, visto que mais ou menos no s\u00e9timo ou oitavo ano de cultivo \u00e9 que a planta chega ao seu \u00e1pice produtivo. At\u00e9 l\u00e1, \u00e9 necess\u00e1rio investir em manejo, controle de pragas, pessoal e tudo aquilo que \u00e9 importante para a manuten\u00e7\u00e3o de um pomar. Desta forma, pequenos produtores precisam fazer uma grande engenharia econ\u00f4mica para se manter\u201d, disse Rafael Buchabqui produtor do azeite Torrinhas, no Munic\u00edpio de Pinheiro Machado, onde tem 90 hectares de oliveira planadas a partir de 2017.<\/p>\n

Por ser um produto de alto valor agregado e qualidade muito superior ao importado, os pre\u00e7os ainda s\u00e3o o principal obst\u00e1culo para o azeite nacional ampliar ainda mais o consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n

O Brasil \u00e9 o segundo maior importador de azeite de oliva do mundo, perdendo apenas para os EUA. E o que chega aqui s\u00e3o azeites baratos de qualidade duvidosa, muitas vezes de safras antigas e outras tantas de azeites adulterados ou fraudados.<\/p>\n

Hoje o azeite ga\u00facho, em geral extra virgem,\u00a0 e o da serra de Mantiqueira j\u00e1 conquistaram 5% do mercado brasileiro.<\/p>\n

O Azeite Torrinha entrou neste \u00a0mercado em\u00a0 2021 \u00a0e desde ent\u00e3o vem conquistando consumidores \u00a0com blends frutados suaves e intensos, constitu\u00eddos a partir das 8 variedades de azeitonas produzidas na propriedade.<\/p>\n

Na safra de 2022 aumentou sua produ\u00e7\u00e3o e ainda lan\u00e7ou, al\u00e9m dos dois blends j\u00e1 existentes, um azeite da variedade espanhola Picual, marcada pela pic\u00e2ncia,\u00a0 amargor e sabor sofisticado.<\/p>\n

Um dos segredos para o azeite nacional como o Torrinhas estar sendo reconhecido \u00e9 o frescor obtido na colheita precoce da azeitona, bem como a tecnologia e cuidados artesanais que garante complexidade e sabor diferenciados.<\/p>\n

E exemplos de qualidade do que esta sendo produzido no \u00a0Rio Grande do Sul n\u00e3o faltam. O \u00faltimo foi do azeite Milonga que recebeu o pr\u00eamio de melhor azeite do hemisf\u00e9rio sul pelo EVO IOOC \u00a0da it\u00e1lia.<\/p>\n

O munic\u00edpio de Ca\u00e7apava do Sul, cidade hist\u00f3rica que j\u00e1 hospedou o imperador Dom Pedro II, nasceu Borges de Medeiros e foi a segunda capital farroupilha, promoveu neste fim de semana a primeira \u201cFesta \u00a0do Azeite de Oliva\u201d, com direito a rainhas, como \u00e9 feito em Caxias do Sul com a festa da Uva. A economia de Ca\u00e7apava do Sul, ante ent\u00e3o, vinha da pecu\u00e1ria e calc\u00e1rio, especialmente<\/p>\n

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